Wpływ właściwego odżywiania na organizm człowieka

Żyjąc w ciągłym pośpiechu, często nie zdajemy sobie sprawy nad tym, co jemy, w jakich ilościach i w jaki sposób może to mieć wpływ na naszą cerę. Najbardziej popularnym usprawiedliwieniem jest brak czasu na planowanie spisu potraw i przygotowywanie ich  zgodnych z zaleceniami dietetyków. Ma to bezpośredni wpływ na kondycję skóry, która  pozbawiona odpowiednich składników mineralnych i witamin, szybciej ulega procesom starzenia, wysusza się lub przetłuszcza.

Właściwe odżywianie organizmu to połowa sukcesu w osiągnięciu ładnego wyglądu skóry, włosów i paznokci. Aby odnieść oczekiwany efekt, a więc przedłużyć sobie młodość, musimy zadbać o odpowiednią dietę, która powinna zawierać w określonych ilościach wszystkie składniki potrzebne do właściwego funkcjonowania organizmu. Problemami odżywiania zajmuje się osobna gałąź wiedzy, zwana dietetyką, wykorzystująca najnowsze badania składu pożywienia, w celu zapewnienia organizmowi pełni zdrowia, harmonii sylwetki i sprawności fizycznej.

Produkty i potrawy, które wpływają niekorzystnie skórę człowieka.

Negatywny wpływ na wygląd skóry mają przede wszystkim gorące potrawy oraz napoje. Ich niekorzystne skutki odczuwają najbardziej osoby mające naturalną tendencję do rozszerzonych naczynek.

Osoby dbające o wygląd swej skóry powinny również ograniczyć spożywanie kawy i herbaty. Tanina zawarta w kawie i herbacie blokuje pory komórkowe nie pozwalając przeniknąć do ich wnętrza ważnym składnikom odżywczym zawartym w pożywieniu. Skóra traci zdolności zatrzymywania wody, przez co staje się zmęczona i pozbawiona blasku. Tę samą odwadniającą właściwość posiada zawarta w kawie kofeina, która poprzez działanie moczopędne przyczynia się do zmniejszenia zawartości wody w organizmie. Wykluczyć należy całkowicie alkohol, który bardzo niekorzystnie wpływa zarówno na skórę, jak i na ogólny stan zdrowia.

Negatywny wpływ na stan skóry mają również słodycze, czekolada, cukier. Ich nadmiar w diecie spowodować może problemy skórne, jak choćby pojawienie się trądziku.

Nadmierna podaż tłuszczu, soli, cukrów oraz brak błonnika przyczyniają się do gromadzenia szkodliwych produktów przemiany materii oraz zatrzymania wody. Zbyt mała ilość białka i kwasów tłuszczowych w spożywanych posiłkach skutkuje osłabioną regeneracją skóry oraz osłabieniem włókien kolagenowych.

Składniki zalecane do spożycia:

Przede wszystkim należy pamiętać o odpowiednim nawodnieniu organizmu. Woda jest jednym z niezbędnych składników pokarmowych w diecie każdego człowieka. Pomimo że sama woda nie ma wartości odżywczej, pełni bardzo ważną funkcję transportową – przenosi składniki odżywcze do komórek, przyczynia się do wydalania ubocznych produktów przemiany materii i substancji toksycznych, które gromadzą się w tkankach. Prawidłowość przebiegu procesów życiowych wymaga dostarczenia wody w ilości 1 ml/1 kcal wytworzonej energii. Niedostateczne spożycie wody lub jej nadmierna utrata powoduje ujemny bilans wodny organizmu. Prowadzi to do zaburzeń gospodarki wodno-elektrolitowej, równowagi kwasowo-zasadowej i termoregulacji. Odwodnienie łagodne to niedobór do 5% wody.

Latem zaleca się spożywanie około 2-2,5 litrów wody dziennie. Oprócz wody mineralnej polecane są herbaty owocowe, świeże soki owocowo-warzywne i napoje mleczne. Uzupełniają one płyny w organizmie i działają na skórę nawilżająco.

Białko jest zasadniczym materiałem budulcowym, niezbędnym do budowy i odbudowy każdej komórki. Pełnowartościowe białka znajdują się w mięsie, rybach, mleku, serach i jajkach.  Białko zwierzęce jest najbardziej wartościowe, ponieważ zawiera wszystkie potrzebne aminokwasy. Działają one nawilżająco, jak również wzbogacają działanie nawilżające innych składników NMF, np. kwasu prioglutminowego.

Cukry to grupa związków chemicznych, składających się z węglu i tlenu. Dzieli się na cukry proste monosacharydy) i złożone, składające się z wielu cząsteczek cukrów prostych połączonych ze sobą w określony sposób. Cukry są niezwykle rozpowszechnione w przyrodzie, a głównym ich źródłem są to warzywa i owoce, będące podstawą zdrowej diety i zachowania właściwego wyglądu skóry. Cukry proste są składnikiem kosmetyków „naturalnych”, zawierające miód i rozmaite ekstrakty roślinne.

Tłuszcze to przed wszystkim źródło energii. W skład diety powinny wchodzić tłuszcze zwierzęce (masło) i roślinne (oliwa, oleje roślinne) oraz tłuszcze zawarte w innych produktach, takich jak: żółtka, sery, mięso.

Sole mineralne spełniają funkcje budulcowe, biorą udział w przemianie materii, zapewniają właściwą pracę narządów i tkanek. Są niezbędne w zachowaniu równowagi kwasowo- zasadowej oraz normalnej pobudliwości nerwów i mięśni.

Witaminy są substancjami organicznymi. Biorą one udział we wszystkich podstawowych czynnościach organizmu, umożliwiając właściwe jego funkcjonowanie, odpowiedni wzrost, rozwój i dobre samopoczucie. Wiele chorób skóry jest wywołanych niedoborem określonych witamin. Wówczas niezbędne jest ich uzupełnienie. Witaminy należy przyjmować po posiłkach, jeden raz dziennie.

Należy pamiętać, że jeśli w diecie dominuje cukier, mąka o wysokim stopniu przemiału lub żywność w puszkach, to może dojść do choroby spowodowanej niedoboru witamin. W takich sytuacjach wskazane jest przyjmowanie ich w postaci syntetycznej.

Odpowiednie odżywianie jest niezbędne do zachowania zdrowego wyglądu skóry. Produkty należy dobierać z dużą rozwagą tak, aby była zachowana równowaga kwasowo- zasadowa     (pamiętając, że większość produktów spożywczych ma właściwości zasadotwórcze).

Produkty zasadotwórcze to mleko, przetwory mleczne, warzywa, owoce i ziemniaki, kwasotwórcze zaś to mięso, przetwory mięsne, ryby, jaja i produkty zbożowe. Produkty kwasotwórcze  przyczyniają się do wzmożenia wrażliwości skóry na podrażnienia. W celu zachowania równowagi kwasowo-zasadowej w każdym posiłku powinny pojawić się produkty z obu grup. Rozsądna i urozmaicona dieta zapewnia organizmowi właściwe funkcjonowanie układu pokarmowego i zdrowy wygląd oraz zwiększenie odporności ustroju na różnorodne bodźce i choroby.

Literatura:

Joanna Dylewska- Grzelakowska „Kosmetyka stosowana”, 1999

vol. 2 \ 4 \ 2013 \ Kosmetologia Estetyczna